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詳　　細　　介　　紹

　　野薑花是多年的生草本植物，花期在5到11月間，野薑花清香的白色花朵，幽幽的在水邊、山澗等野地開花，彷彿蝴蝶翩翩的穿梭在枝稍，所以又稱蝴蝶花。 　　野薑花的地下莖肥厚與薑相似，植株高度約1~2公尺，叢生性，葉片長度30~50公分，沒有葉柄，其葉脈平行。野薑花喜歡溫暖潮濕的氣候。 　　除了觀賞以外其花朵，嫩芽，地下莖皆可食用及入藥。新竹內灣有著名的野薑花粽子，是把野薑花根部研磨成野薑花粉，與糯米、豬肉、香菇、蝦米、籮蔔乾等各種材料，做了最完美的結合，再以野薑花葉子，包裹一顆顆又香又Q的野薑花粽，有淡淡的野薑花味道喔！

圖　　片　　欣　　賞